Recipe ~ How to make Pad Thai

DSC00683

In Bangkok heb ik bij het restaurant gegeten waar ze de lekkerste Pad Thai van Bangkok hebben en ik heb het ook nog eens zelf gemaakt! Omdat Pad Thai zo lekker is wil ik het graag met jullie delen om zelf ook een beetje van Thailand in huis te halen. Ik hoop dat alle ingrediënten ook verkrijgbaar zijn in Nederland, maar dat ga ik zien als ik weer in Nederland ben :).

In Bangkok I have been to the restaurant where they make the best Pad Thai in Bangkok and I have made one myself as well! So because I love Pad Thai and I really want to share the recipe and how you make it to enjoy a little bit of Thailand in your kitchen. I hope all the ingredients are sold in the Netherlands (or your country), but I will see when I’m back in the Netherlands :). 

Lees verder

Cultural differences ~ Bali

DSC01292

Wat is jouw beeld van Bali? Ik neem aan dat het iets met zon, blauw water, witte stranden, infinity zwembaden, jungle, coole activiteiten en veel toffe feesten. In het begin dacht ik dat Bali best wel goed was in het managen van het Toerisme hier, dat is wel zo, maar ze weten ook heel goed dat er toeristen zijn waar je veel geld aan kan verdienen. De lokale bevolking is hier ingespeeld op het toerisme en kunnen zich dan ook veel beter verwoorden in het engels. Waar we in Thailand ‘no’ zeiden dan was het ook klaar en ging iemand weg en stoppen iets te verkopen. Als we dat hier zeggen vertellen, bijvoorbeeld kinderen, over dat ze zonder jouw geld niet naar school kunnen. Het is zo, het is nog steeds een arm land, Indonesië, maar het is zo opdringerig om te zien dat ze weten hoe je makkelijk geld van toeristen kan krijgen. En dit is nog niet het enige wat opviel tijdens de afgelopen weken.

What is your image of Bali? I suppose it is something like sun, blue water, white beaches, infinity pools, jungle, cool activities and amazing parties. In the beginning I thought Bali was quite good in managing Tourism here, in a way that is true, but the inhabitants also know very good that there are tourists which you can earn a lot of money from. The local population well aware of the tourism and can express themselves better in English. Whereas in Thailand we would say ‘no’ the conversation would be done and someone would stop with selling a thing. If we say that here, for example to children, they would say that without money they cannot go to school. It is true, Indonesia is still a poor country, but it is very intrusive to see that they know how to get money from tourists. And that is not the only thing that caught my attention the past weeks.

Lees verder

Tag ~ Questions of Life

DSC01251

Ik leef inmiddels gewoon alweer 4 maanden in een deel van de wereld heel ver van Nederland vandaan en ik heb tot nu toe al zoveel geleerd! Ik ben erachter gekomen dat ik bijvoorbeeld af en toe de gebeurtenissen te negatief inzie. Ik mis af en toe thuis ontzettend erg, dit is wel goed maar soms is het ook iets te veel en moet ik weer beseffen dat ik gewoon in Bali zit op het moment. Met een tag beantwoord je van tevoren bedachte vragen. Deze tag is best wel serieus en persoonlijk, maar heel leuk om terug te kijken op positieve dingen en toch even het leven op het moment te evalueren.

At the moment, I’m already living for 4 months in a whole other part of the world very far from the Netherland and I have already learned so much from this trip! For example, I experienced that sometimes I can see too much negative things in life. Sometimes I miss home very much, thats okay but sometimes it is too often and I have to realize that I’m at Bali at the moment. With a tag you will answer already set questions. This tag is quite serious and personal, but very nice to look into some positive things in life and evaluate life a little bit. 

Lees verder